Il formaggio viene posto sotto le vinacce, che donano alla forma un sapore dolce e delicato, in base anche al tipo di uva con cui sono state fatte.
- Trancio da 350 g circa, confezionato sottovuoto.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti, erbe aromatiche.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: 1768 KJ, 423 Kcal, Grassi 33 g di cui saturi 21 g, carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0 g, proteine 29,4 g, sale 1,28 g.
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