Pecorino stagionato dalla pasta occhiata, tendente al giallo paglierino. Il profumo è intenso, il gusto è deciso e persistente. Spicchio da 350 g, confezionato sottovuoto…
Forma: cilindrica con facce piane e scalzo dritto leggermente convesso e spigolo appena arrotondato; Aspetto esterno: crosta assente e liscia e umida di colore bianco…
Forma: cilindrica a facce piane anche se leggermente convesse per via della stagionatura e scalzo dritto e spigolo arrotondato Aspetto esterno: la crosta è dura,…
Formaggio di latte di pecora proveniente esclusivamente dalla regione Toscana. Presenta una crosta sottile di colore giallo, uniforme, liscia, compatta. La pasta, di colore giallo…
Forma: a saponetta, tipico nome conferito ai marzolini toscani, tecnicamente possiamo definirla ovoidale e irregolare. Aspetto esterno: crosta sottilissima con presenza di puntinatura in rilievo…
Formaggio pecorino dalla pasta occhiata sulla parte centrale e chiusa sulla crosta. Il sapore ha una punta di amaro molto gradevole e un retrogusto piccante.…
E’ un pecorino stagionato sotto paglia dalla pasta non eccessivamente dura e molto occhiata, dal gusto all’impatto forte ma dal retrogusto molto dolce. E’ un…
Shape: cylindrical with flat faces and slightly convex straight side and slightly rounded edge; Outside: absent and smooth and moist rind, creamy white in color.…
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