La pappa al pomodoro è uno dei piatti più tradizionali della cucina Toscana. Di origine contadina, ha ingredienti semplici che sono principalmente il pomodoro, il…
La carne di cinghiale risulta assoluta protagonista della cucina toscana. Accanto ai salumi e agli spezzatini tipici si prepara tradizionalmente il gustoso Ragù di Cinghiale.…
Il nostro ragù di cinta senese viene prodotto senza conservanti, coloranti e aromi artificiali. La carne utilizzata è la cinta senese, ovvero una razza suona…
La lepre selvatica è un abitante tipico delle zone dell’Umbria e della Toscana. Spezzatini e arrosti di lepre sono senz’altro apprezzatissimi, ma anche il tradizionale…
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