Nessuno poteva immaginare che un prodotto tradizionalmente umile dell’animale potesse sposarsi con un così nobile figlio della Terra. E soprattutto che il risultato fosse così…
Forma: scodellata, tipica dei pecorini toscani, cilindrica con facce piane e scalzo convesso e arrotondato. Aspetto esterno: crosta sottile, semidura di colore rosso mattone non…
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