Das gereifter Produkt wird aus der feiner Schweinelende gewonnen und nach einer alter lokalen Tradition aromatisiert,die dem Produkt einen Süßen und faszinierendern Geschmack verleiht
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO Trancio da 800 g, confezionato sottovuoto. La lonza o capocollo è una delle parti più pregiate del suino, lavorato secondo un’antica…
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO Il salame corallina si ottiene con carni di suino magre (spalle e pancettoni), l’impasto di macinatura fine è completato con l’aggiunta…
Tipico della tradizione Umbra-Toscana; si utilizza carne di cinghiale giovane, che dopo essere stata fatta riposare in un composto di sale ed erbe aromatiche, viene…
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO Tipico prodotto umbro. Ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con n componente di grasso pregiato…
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