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Salame Cremoso di Norcia – 400/500 g

12,00

SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO

Il cremoso è un salame tipico umbro con origini antichissime. E’ un prodotto a base di carne suina proveniente da: spalla, pancetta, rifilature di prosciutto e lonza, con l’aggiunta di aromi naturali e spezie per poi essere insaccata nel budello naturale di vitello o di suino. Questo salume non ha una stagionatura molto lunga e la sua caratteristica è proprio la morbidezza e la spalmabilità, ottenuto tirando finemente più volte lo stesso impasto fino ad avere la consistenza di una crema, che sarà più o meno morbida a seconda della quantità di grasso aggiunto; con il protrarsi della stagionatura, il cremoso potrà essere affettato come qualsiasi altro salame.

COD: S14 Categoria:
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Salame spalmabile da 400/500 grammi.

Di un invitante colore rosato è un salame costituito da polpa e grasso di maiale (in percentuali variabili) con l’aggiunta di sale, e spezie quali pepe nero e aglio pestato.

Ingredienti: carne di suino, sale, vino, pepe, aglio, correttore di acidità E325 conservanti E250, E252, antiossidante E301. Può contenere tracce di anidride solforosa e solfiti.

Valori nutrizionali: 425 kcal, 1754 kJ, grassi 41 g di cui saturi 13,6 g, carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g, proteine 14,1 g, sale 2,9 g.

 

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