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Spalla di maiale ingrassato allo stato brado c/o 5/5,5 kg circa

110,00

Spalla ottenuta da suini allevati allo stato brado in modo sostenibile ed etico. Questo tipo di allevamento ha come diretta conseguenza prodotti di altissima qualità. La spalla dopo essere stata massaggiato con una miscela di pepe aceto e aglio viene ricoperta di sale e lasciata stagionare per alcuni mesi in cantina. La carne è di colore rosso vivo con sapore ed aroma molto pronunciato.

Esaurito

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Trattandosi di una micro azienda agricola, che alleva una piccola quantità di animali, la disponibilità dei prodotti è molto limitata. L’obbiettivo è quello di tornare ad allevare gli animali “come si faceva una volta” in modo etico e sostenibile, puntando sul benessere dell’animale nel rispetto dell’ambiente in cui vive. Questo tipo di allevamento ha come risultato prodotti di altissima qualità. L’animale viene allevato allo stato brado e alimentato prevalentemente a ghianda, non vengono usati ne antibiotici ne ogm, l’animale segue quindi il suo naturale e lento ritmo di crescita.

 

N.B Prima dell’acquisto può richiedere copia dell’etichetta del prodotto che le sarà inviata via mail con ingredienti e valori nutrizionali.

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